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④ 【栄養素には、どんなものがあるの？】
栄養素とは、生物全てが生きて行くうえで必要不可欠な物質・食物です。
細胞組織を構成するもの。細胞組織を動かすもの。細胞組織を成長させるもの。 生物が生命を維持活動させるために必要なもの・食物の事です
この栄養素の内、生物の体内で合成できないか、合成できても量が足りない物を 必須栄養素と言い、外部から摂取し続けなくてはなりません。
この必須栄養素も生物によって違うので、今後は、人間にとって必要な栄養素を 説明して行きます。
人間に必要不可欠な栄養素の内、主に細胞組織を構成する たんぱく質、脂肪、 炭水化物を 三大栄養素と言います。 この三大栄養素に ビタミン、ミネラル （微量栄養素）を加えたものを 五大栄養素と言います。
なお、水は栄養素とは考えられていませんが、あらゆる生物がその生命を維持 活動させる為に必要不可欠な最も重要な栄養素と言えます。
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